Entre convention nationale de travail et plan comptable spécifique

Les conditions de travail dans l’hôtellerie et la restauration sont régies par la convention nationale de travail pour l’hôtellerie-restauration suisse. Cette dernière est obligatoire et s’applique à l’ensemble des entreprises de ce secteur, sans exception, même si l’entreprise n’en est pas signataire. Cela implique notamment le respect des salaires minimaux, du droit aux vacances, aux jours fériés, du 13e salaire, ainsi que du temps de travail. Ces critères sont étroitement surveillés et un contrôle d’entreprise peut survenir à tout moment.

Par ailleurs, la tenue des comptes nécessite l’usage d’un plan comptable détaillé spécifique à la branche de l’hôtellerie-restauration, qui permet, entre autres, le calcul des rendements sur marchandises. Une partie des ratios qui en découlent sont la clé du succès. Par ailleurs, sur le seul aspect de la TVA, hormis les taux usuels de 7,7 % et 2,5 %, un taux spécial de 3,7 % s’applique sur les nuitées. Une tenue rigoureuse de la comptabilité est donc indispensable, ne serait-ce que pour l’établissement correct des décomptes de TVA.

En outre, le choix judicieux d’un système de caisse permettant l’exportation des données de manière à les traiter en comptabilité sans que cela n’occasionne de perte de temps est essentiel. FIROCO peut apporter aux entreprises un conseil avisé à ce sujet.

Les informations comptables transmises à FIROCO doivent impérativement être protégées. Aussi, FIROCO héberge l’intégralité des données dans ses propres serveurs et ne recourt pas au Cloud.